“Súp rau củ” là món khai vị ngon dành cho các gia đình trong bữa ăn đấy nhé, đặc biệt vào những ngày lạnh giá được thưởng thức món súp rau củ nóng hổi thì còn gì tuyệt vời phải không nào.

Nguyên liệu nấu súp rau củ

• 3 muỗng canh cà rốt
• 4 muỗng canh bắp cải
• 2 muống canh hành lá phần thân trắng
• 2 muỗng canh hành lá phần xanh
• 4 quả ớt xanh (phù hợp với khẩu vị)
• 4 muỗng canh ớt chuông đỏ
• 2 muỗng canh cần tây
• 1 muỗng cà phê dầu chiên
• 1 muỗng canh bột bắp
• 7-9 tép tỏi
• Bột hạt tiêu
• Muối vừa ăn
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường (tùy ý)

Cách nấu súp rau củ

• Các lại rau củ cắt nhỏ. Để phần hành thân trắng và lá xanh sang một bên.

• Trộn bột ngô vào 4 muỗng canh nước.
• Làm nóng chảo, thêm dầu. Khi dầu nóng, cho ớt xanh vào chiên trong 30 giây. Sau đó cho ớt xanh ra ngoài, rồi cho phần trắng của hành lá và tỏi băm vào. Chiên cho đến khi vàng.

• Thêm bắp cải, cà rốt, cần tây và ớt chuông, muối, đường vào. Xào tất cả trong 30 giây.

• Thêm khoảng 4 chén nước và nấu cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn còn giữ được hình dạng. Thêm hỗn hợp bột ngô vào, trộn thật đều để bột ngô không bị vón cục.

• Thêm hạt tiêu rồi cho bát, rắc một chút hành lá lên trên bát súp rau củ rồi ăn nóng cùng bánh mì nhé!

• Nếu bạn nấu món súp rau củ này cho các bé có thể không cho ớt và hạt tiêu.

Trên đây là chi tiết cách nấu món súp rau củ nóng hổi thơm lừng cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày mưa lạnh mà chúng tôi muốn chia sẻ! Mong các bạn thành công và ngon miệng với súp rau củ!